De la gran variedad de suplementos que existen, la proteína en polvo es el suplemento más consumido por quienes desean lograr una mejor definición muscular con sus rutinas de ejercicios. También la consumen quienes desean bajar de peso y deportistas de alto rendimiento.
Pero los suplementos de proteína en polvo no solo benefician a quienes están inmersos en el fitness y el deporte. Existen otros beneficios de consumir proteína.
¿Qué beneficios tiene tomar proteína whey?
La popularidad de los suplementos de proteína en polvo, en especial de la whey protein o proteína de suero de leche, se debe principalmente a los positivos beneficios que proporciona a quienes desean obtener un mejor rendimiento físico y una mejor definición muscular, como resultado de sus entrenamientos de fuerza y resistencia.
Beneficios que son respaldados por la ciencia.
Pero estas no son las únicas ventajas que la proteína deja. Entre los muchos beneficios del consumo de proteína, podemos mencionar:
- Aumenta la sensación de saciedad.
- Incrementa la absorción de proteína por parte de los músculos.
- Tiene propiedades antioxidantes, anti inflamatorias y de protección del hígado.
- Acelera la recuperación de los músculos después del ejercicio.
- Ayuda a mejorar la recuperación de daños musculares.
- Son usadas para producir hormonas, enzimas y hemoglobina.
Ahora hablemos de la preparación de alimentos con proteína en polvo.
Hay diferentes maneras de poder preparar tu suplemento de proteína. En este artículo, y en el vídeo, te vamos a mostrar algunas de las diferentes formas de preparar proteína en polvo.
¿Cuál es la forma correcta de tomar proteína?
Muchas personas tienen la duda de si tomar proteína con leche o agua.
Algunos se preguntan, ¿Qué pasa si tomo proteína whey con agua? Bueno, si tu objetivo es quemar grasa, bajar de peso y definir tus músculos (tonificar), esta es la mejor manera de tomar tu proteína, con agua. Porque no queremos añadir nada de grasa, y eso sería lo que pasaría si la preparamos en leche.
Si en cambio, tu objetivo es aumentar masa muscular, entonces si te será más provechoso tomar tu proteína con leche baja en grasa (semidescremada o descremada) o sin lactosa. También puedes consumirla con yogur bajo en grasa y lactosa, como el yogur griego.
Sobre esto último, aprovechamos para responder a la inquietud de algunas personas sobre si consumir proteína con leche engorda.
Como dijimos, si quieres aumentar tu masa muscular, sería bueno tomar tu proteína con leche, porque estamos asumiendo que te estás entrenando para optimizar esa masa muscular que estás desarrollando. Si solo tomas proteína con leche y no te entrenas, es posible que engordes.
El objetivo de la suplementación es ese precisamente, suplementar tus rutinas de ejercicio con nutrición que aproveche al máximo el trabajo de tus músculos y ayude a su definición, fortalecimiento y crecimiento.
¿Qué se le puede agregar a la proteína?
Cuando decides probar los beneficios de la proteína en polvo, en otras preparaciones o recetas, como lo hicimos nosotros en el video que puedes ver más arriba, puedes añadirle cosas como:
- Yogur griego
- Frutos secos
- Avena
- Otros cereales
- Leche
Como puedes ver en el video, usamos algunos de estos ingredientes en la preparación de unos deliciosos pancakes con whey protein.
También usamos algunos otros en la preparación de un bowl de proteína.
Además, tenemos una receta deliciosa de Pandebonos de Proteína, que también puedes aprender a preparar.
Y aquí encontrarás otra receta saludable de pancakes con avena, a la que puedes añadir proteína en polvo para hacerla más nutritiva.
¿Qué pasa si mezclo avena con proteína?
El mezclar avena con proteína, potencia mucho más las propiedades nutricionales que tus músculos y tu cuerpo reciben.
Esto es porque además de recibir los beneficios de la proteína, la avena es una excelente fuente de carbohidratos, fibra soluble, vitaminas, minerales y otros elementos que tu cuerpo necesita.
Pero no te asustes al leer la palabra “carbohidratos”. Ha sido una palabra quizá muy estigmatizada, porque generalmente la relacionan con algo que en vez de beneficiar a tu cuerpo, lo perjudica.
Debes comprender bien que los carbohidratos son necesarios para nuestro cuerpo, y en nuestro caso particular para nuestros músculos.
Según este estudio, el consumo de carbohidratos y proteína antes del ejercicio, ayuda a:
- Aumentar el glucógeno muscular, que es básicamente el combustible que sostiene la intensidad, el ritmo y la resistencia de los músculos durante los entrenamientos.
- Promover mayores niveles de absorción de proteína por parte de los músculos.
- Incrementar la fuerza.
- Conseguir una mejor composición muscular.
Y el consumo de carbohidratos y proteína después del ejercicio, ayudan a:
- Recuperar el glucógeno muscular perdido durante el entrenamiento, en una mayor medida que si solo se consumieran carbohidratos.
- Reducir el daño muscular por los entrenamientos.
- Mejorar el tejido muscular y el porcentaje de grasa corporal.
Lo importante del tema de los carbohidratos es esto:
La importancia de la calidad sobre la cantidad de carbohidratos
La “satanización” de los carbohidratos, cuando se habla de salud y dietas, se debe a que no se especifica que tipo de carbohidratos son los que debe consumir una persona.
No debe ser difícil para ti, saber cuales son los alimentos con carbohidratos altos en cantidad pero de muy baja calidad:
- Comida chatarra.
- Comidas rápidas.
- Bebidas gaseosas, entre otros.
Pero probablemente no sepas o conoces muy pocos, de los alimentos con carbohidratos de alta calidad:
- Avena integral
- Cebada integral
- Pan integral
- Legumbres
- Frutas
En cuanto a los cereales como la avena o la cebada, verifica que sean de grano entero o integrales en su información nutricional, para aprovechar la calidad de sus carbohidratos y todos sus demás nutrientes.
¿La proteína con avena engorda?
Así como mencionamos anteriormente con el caso de la leche, si estás consumiendo un suplemento de proteína en polvo (a menos que sea recetado por cuestiones médicas, debido a algún déficit de proteínas en tu cuerpo o por restricciones en los alimentos que puedes consumir), se creería que lo haces porque deseas lograr una mejor definición muscular.
Así que, si te alimentas con avena, consumes tu suplemento de proteína y te entrenas habitualmente, estas construyendo un cuerpo que seguramente conseguirá una excelente composición muscular.
Pero si te alimentas con avena, consumes un suplemento de proteína y no te ejercitas, pues si es muy posible que aumente tu composición corporal, pero no de la manera que esperarías. Por lo tanto, si, es posible que “engordes”.
Lo volvemos a mencionar: al tomar un suplemento, tu meta siempre debe ser alcanzar una mejor definición muscular y un mejor desempeño físico, porque estás complementando tus entrenamientos.
En conclusión, si, puedes mezclar avena con proteína.
De hecho, es muy recomendable.
Pero asegúrate de que consumas avena integral.
Conclusión
Si ya estás yendo al gimnasio o haciendo tus rutinas de ejercicios en casa, tomar una proteína te va ayudar a conseguir la definición muscular que deseas. No importa si tu meta es quemar grasa y bajar de peso o aumentar tu masa muscular.
O si eres de los que hacen muchas caminatas, sales a trotar o correr, montar en bicicleta o haces cualquier tipo de cardio, consumir una buena cantidad de proteínas, junto con carbohidratos de alta calidad, es necesario. Esto es porque si no le das proteína y carbohidratos a tus músculos, corres el riesgo de perder masa muscular.
Esperamos haberte mostrado de manera amplia, lo importante que es consumir una suficiente cantidad de proteínas, según el objetivo que desees lograr con tus rutinas y ejercicios.
Referencias:
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